Как уже писали выше, при оплате картой с продавца береться экваиринг, в среднем 2%. Сам хотел оплатить картой и пометь кеш бек. Но карты "временно" не принимали.
Это основная причина, а вторая причина, это то что с налогами проще намухлевать, да и кеш можно продать (обналичка).